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2020年10月8日 日常のこと
2020年10月8日
一年半前くらいから始めた糠漬け、今も美味しく頂けています。普段はよく混ぜたり水分調整したり、そして少し酸っぱくなったかな?と思ったら粉がらしを混ぜたり、糠床が減ってきたな、と思ったら足し糠をしたり、と手入れは必要ですが…